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2019年第32期食品抽检检验项目及不合格项目的小知识

访问次数:1320 来源: 发布时间:2019-10-10 15:34
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本次检验项目

一、酒类

 (一)抽检依据

    抽检依据GB 2757《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 10781.1《浓香型白酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

    抽检项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅、糖精钠、甜蜜素与三氯蔗糖等指标等。

 

不合格项目的小知识

 

一、酒精度

    本次抽检有1批次白酒酒精度不符合要求。酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标,含量不达标会影响白酒的品质,原因或是生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差,或是包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低以致不合格,或是为降低成本,用低度酒冒充高度酒。

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